A.O. Penedès Située sur la bande côtière catalane entre Barcelone et Tarragone, ouverte sur la mer Méditerranée et abritée par la montagne. Son climat tempéré et ses sols francs sont idéaux pour les blancs et les cavas. 11.20% Vol.

Cépages : 45% Muscat (Muscat de Frontignan et Muscat d'Alexandrie), 40% Sauvignon Blanc et 15% Gewurztraminer.

Accords : Plats épicés, fromages à pâte molle, apéritif, sushis, poisson bleu, foie gras, pâtes, salades.

Un parfum fait vin. Une véritable explosion aromatique qui évoque un jardin méditerranéen au printemps.

A.O. Montsant Nichée au cœur de la province de Tarragone (Catalogne), entourant géographiquement le Priorat. C'est une zone montagneuse aux pentes prononcées et aux sols de granit et d'ardoise (llicorella) qui confèrent une grande personnalité. 13% Vol.

Cépages : Grenache blanc et Macabeu.

Accords : 65% Grenache blanc et 35% Macabeu.

La fraîcheur de la Méditerranée en bouteille. Un vin décontracté et vibrant qui recherche le plaisir immédiat.

A.O. Rioja Située dans le nord de l'Espagne, le long du cours de l'Èbre. Elle comprend des territoires de La Rioja, du Pays basque et de Navarre, et constitue le berceau historique des grands vins de crianza et reserva internationaux. 12% Vol.

Cépages : Viura et Tempranillo Blanco.

Accords : Apéritif, salades de fruits de mer, févettes tendres, asperges, sautés de champignons, crèmes blanches, poissons blancs et crustacés.

Fraîcheur et tradition en blanc. Style fruité, demi-sec.

A.O. Rueda Située dans la grande messe nord, elle englobe des terres de Valladolid, Ségovie et Ávila (Castille-et-León). Terroir plat avec galets roulés et climat continental où règne le cépage Verdejo. 13.2% Vol.

Cépages : 100% Verdejo.

Accords : Plats épicés, fromages à pâte molle, apéritif, sushis, poisson bleu, foie gras, pâtes, salades.

L'âme de Rueda à l'état pur. Monocépage 100% Verdejo.

A.O. Penedès Située sur la bande côtière catalane entre Barcelone et Tarragone, ouverte sur la mer Méditerranée et abritée par la montagne. Son climat tempéré et ses sols francs sont idéaux pour les blancs et les cavas. 11.50% Vol.

Cépages : Xarel·lo, Macabeu et Parellada.

Accords : Apéritif, salades de fruits de mer, févettes tendres, asperges, sautés de champignons, crèmes blanches, poissons blancs et crustacés.

L'essence de la saison dans chaque verre. Un vin blanc jeune, joyeux et profondément aromatique.

A.O. Penedès Située sur la bande côtière catalane entre Barcelone et Tarragone, ouverte sur la mer Méditerranée et abritée par la montagne. Son climat tempéré et ses sols francs sont idéaux pour les blancs et les cavas. 13% Vol.

Cépages : Muscat d'Alexandrie et Gewurztraminer.

Accords : Fromages, salades, poissons, apéritifs et idéal pour savourer au verre en prolongeant l'après-midi.

Style sec, élégant et équilibré.

A.O. Rioja Alavesa Située à l'extrême sud du Pays basque, dans la province d'Álava, protégée par la cordillère Cantabrique et baignée par l'Èbre. Elle se distingue par ses sols argilo-calcaires en terrasses et un microclimat atlantique-méditerranéen unique. 14,5% Vol.

Cépages : 60% Malvoisie et 40% Viura.

Accords : Apéritifs, pâtes, poissons et riz. Idéal à déguster avant les repas. Accompagne bien les amuse-bouches secs, les déjeuners et les dîners variés.

La plus haute expression du blanc de Rioja Alavesa.

Mesta (Blanc · Rosé · Rouge)

11,5 €

A.O. Uclés Située dans la province de Cuenca (Castille-La Manche), elle englobe les hautes terres du plateau sud castillan, caractérisées par un climat continental extrême et des sols argilo-calcaires optimaux pour la viticulture biologique. 12.5% Vol.

Cépages : 100% Verdejo (Blanc).

Accords : Notre vin de table pour accompagner vos repas. Poissons, apéritifs…

Pureté variétale et fraîcheur durable.

A.O. Montsant Nichée au cœur de la province de Tarragone (Catalogne), entourant géographiquement le Priorat. C'est une zone montagneuse aux pentes prononcées et aux sols de granit et d'ardoise (llicorella) qui confèrent une grande personnalité. 13.50% Vol.

Cépages : Grenache noir et Carignan.

Accords : Viandes rouges, ragoûts de veau, gibier, fromages affinés et charcuterie catalane.

Vin rouge à l'âme méditerranéenne et à l'esprit libre.

A.O. Ribera del Duero Située sur le plateau nord, traversée par le Duero et étendue sur Burgos, Valladolid, Ségovie et Soria (Castille-et-León). Son climat continental sévère forge des rouges intenses, structurés et d'une grande longévité. 14,5% Vol.

Cépages : 100% Tempranillo (Tinta del País).

Accords : Viandes rouges, entrées, fromages.

Caractère et puissance de la Ribera.

A.O. Rioja Située dans le nord de l'Espagne, le long du cours de l'Èbre. Elle comprend des territoires de La Rioja, du Pays basque et de Navarre, et constitue le berceau historique des grands vins de crianza et reserva internationaux. 14% Vol.

Cépages : 90% Tempranillo, 10% Mazuelo et Graciano.

Accords : Idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les the fromages affinés.

Élégance classique et maturité.

A.O. Conca de Barberà Située à l'intérieur de la province de Tarragone (Catalogne), entre le plateau et la côte. C'est le berceau historique du cépage autochtone Trepat, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen d'intérieur. 12% Vol.

Cépages : 100% Trepat.

Accords : Idéal avec un tartare de thon rouge, des plateaux de charcuterie artisanale et des riz de montagne.

Vin aux tanins souples qui met en valeur les volailles rôties et qui ose même accompagner des viandes telles qu'une bonne côte de bœuf (chuletó).

A.O. Montsant Nichée au cœur de la province de Tarragone (Catalogne), entourant géographiquement le Priorat. C'est une zone montagneuse aux pentes prononcées et aux sols de granit et d'ardoise (llicorella) qui confèrent une grande personnalité. 14.50% Vol.

Cépages : Grenache, Carignan (Samsó) et Syrah.

Accords : Idéal pour accompagner les plats de riz, les viandes blanches et rouges à la plancha, les légumes secs, les pâtes, les fromages et les poissons en sauce.

Vin sec d'une grande complexité.

A.O. Priorat Située dans le sud de la province de Tarragone (Catalogne), mondialement célèbre pour ses coteaux escarpés de schiste noir (llicorella) et ses vieilles vignes aux rendements très faibles. 14.5% Vol.

Cépages : 80% Grenache noir et 20% Cabernet Sauvignon.

Accords : Charcuterie, risottos, riz, gibier, viandes blanches.

Expression authentique du Priorat.

A.O. Rioja Située à l'extrême sud du Pays basque, dans la province d'Álava, protégée par la cordillère Cantabrique et baignée par l'Èbre. Elle se distingue par ses sols argilo-calcaires en terrasses et un microclimat atlantique-méditerranéen unique. 15% Vol.

Cépages : 100% Tempranillo.

Accords : Charcuterie, fromages, jambon ibérique, viandes rouges, gibier et canard. Idéal pour déguster lors de déjeuners, de dîners riches et en introduction au dessert.

Vin rouge d'altitude et de grande structure.

A.O. Extremadura Située dans la communauté autonome d'Estrémadure, au sud-ouest de la péninsule ibérique. Caractérisée par des plaines baignées par les bassins du Tage et du Guadiana, dotée d'un climat chaud et ensoleillé qui confère aux vins une grande puissance de fruit. 13.2% Vol.

Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

Accords : Plats épicés, fromages à pâte molle, apéritif, sushis, poisson bleu, foie gras, pâtes, salades.

La porte d'entrée dans l'univers Habla.

Mesta Tinto

11,5 €

A.O. Uclés Située dans la province de Cuenca (Castille-La Manche), elle englobe les hautes terres du plateau sud castillan, caractérisées par un climat continental extrême et des sols argilo-calcaires optimaux pour la viticulture biologique. 12.5% Vol.

Cépages : 100% Tempranillo (Rouge).

Accords : Notre vin de table pour accompagner vos repas. Poissons, apéritifs…

Pureté variétale et fraîcheur durable.

A.O. Cigales Située de part et d'autre du fleuve Pisuerga, entre Valladolid et Palencia (Castille-et-León). Traditionnellement reconnue pour ses rosés haut de gamme élaborés à partir de raisins rouges et blancs selon des méthodes centenaires. 13% Vol.

Cépages : 50% Albillo, 30% Grenache, 10% Tempranillo et 10% Verdejo.

Accords : Salades et légumes, fruits de mer et poissons, apéritifs et autres plats aux sauces aigre-douces.

Élégance provençale dotée d'une âme de vieilles vignes, fruité.

A.O. Penedès Située sur la bande côtière catalane entre Barcelone et Tarragone, ouverte sur la mer Méditerranée et abritée par la montagne. Son climat tempéré et ses sols francs sont idéaux pour les blancs et les cavas. 11.5% Vol.

Cépages : 100% Merlot.

Accords : Se marie bien avec les apéritifs, la charcuterie, les légumes, les viandes à la plancha, les volailles et le poisson bleu.

Fraîcheur et élégance monocépage.

Mesta Rosé

11,5 €

A.O. Uclés Située dans la province de Cuenca (Castille-La Manche), elle englobe les hautes terres du plateau sud castillan, caractérisées par un climat continental extrême et des sols argilo-calcaires optimaux pour la viticulture biologique. 12.5% Vol.

Cépages : 100% Tempranillo (Rosé).

Accords : Notre vin de table pour accompagner vos repas. Poissons, apéritifs…

Pureté variétale et fraîcheur durable.

Corpinnat Marque collective de l'Union européenne établie dans le Penedès (Catalogne) pour certifier et distinguer de grands vins effervescents biologiques de haute qualité élaborés entièrement de manière artisanale et durable. 12% Vol.

Cépages : 58% Xarel·lo, 33% Macabeu, 4% Chardonnay et 5% Parellada.

Accords : Peut se déguster tout au long du repas, de l'apéritif jusqu'au digestif.

Effervescent historique biodynamique de référence.

Corpinnat Marque collective de l'Union européenne établie dans le Penedès (Catalogne) pour certifier et distinguer de grands vins effervescents biologiques de haute qualité élaborés entièrement de manière artisanale et durable. 11.9% Vol.

Cépages : 40% Parellada, 30% Xarel·lo et 30% Chardonnay.

Accords : Fruits de mer, apéritifs et amuse-bouches, poisson blanc, apéritif, viande marinée.

Corpinnat vibrant et biologique.

A.O. Cava Appellation d'origine viticole espagnole spécialisée dans les vins effervescents de qualité. Son centre névralgique se situe dans la région du Penedès (Catalogne), s'étendant à d'autres régions autorisées. 11.50% Vol.

Cépages : Macabeu, Xarel·lo et Parellada.

Accords : Légumes de saison sautés ou au grill, tartare de thon, sushis, poissons et fruits de mer, viandes blanches mijotées ou rôties.

Cava Reserva élégant.

A.O. Cava Appellation d'origine viticole espagnole spécialisée dans les vins effervescents de qualité. Son centre névralgique se situe dans la région du Penedès (Catalogne), s'étendant à d'autres régions autorisées. 12% Vol.

Cépages : Macabeu, Parellada et Xarel·lo.

Accords : Fruits de mer, apéritifs et amuse-bouches, poisson blanc, apéritif, viande marinée.

Cava jeune et enjoué.

A.O. Cava Appellation d'origine viticole espagnole spécialisée dans les vins effervescents de qualité. Son centre névralgique se situe dans la région du Penedès (Catalogne), s'étendant à d'autres régions autorisées. 12% Vol.

Cépages : 70% Grenache et 30% Pinot Noir.

Accords : Idéal pour accompagner les plats de riz et les apéritifs légers.

Cava effervescent rosé doté d'une forte personnalité.