Mesta blanco es un blanco fresco y aromático nacido de una selección de viñedos de verdejo plantados, a más de 700 metros de altitud, en el epicentro de la D.O. Uclés. Un vino elaborado siguiendo los designios de la agricultura ecológica en el que la verdejo se expresa con gran pureza.Información generalCon el diseño de Mesta blanco 2024, agradable blanco con una irresistible relación calidad-precio, Bodegas Fontana ha logrado la expresión más pura del verdejo. Los viñedos en los que se origina este monovarietal se trabajan de acuerdo a los principios de la agricultura ecológica, dando como resultado uvas de excepcional pureza. Precisamente para preservar las características de los frutos, y su integridad, la vendimia se realizó en horario nocturno. Tras una rápida maceración en frío, su prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, el vino obtenido conserva toda la frescura y expresión varietal.La mesta era la asociación de pastores castellanos que controlaba las cañadas en el Medievo. En la actualidad y en época de trashumancia, los rebaños de ovejas siguen atravesando los viñedos de la firma. A esa práctica de siempre, que evoca una forma de vivir en armonía con la naturaleza, rinde tributo Bodegas Fontana, propiedad de la familia Cantarero, quien comparte los mismos valores aplicados a la elaboración del vino.Mesta blanco nace de una vitivinicultura sostenible que refleja la esencia de las tierras de la D.O. Uclés. Disfruta de su aromática nariz típicamente varietal y de su boca fresca y mineral, con todo tipo de entrantes, ensaladas, platos de ave y pescados.Notas de cataA la vista luce un bonito color amarillo pajizo.En la fase aromática brillan los aromas propios del varietal: piña, plátano y cítricos, con notas herbáceas (hinojo) y de pimienta blanca.En boca es fresco, jugoso y equilibrado. Final largo, agradable y ligeramente mineral.
BLANCO, CASA, VINOS
MESTA ECOLÓGICO BLANCO
11,50€
Pureza varietal y frescura sostenible. Este monovarietal de Verdejo es el reflejo de un cultivo ecológico meticuloso en las tierras altas de Castilla. Es un vino que destaca por su honestidad, capturando la esencia vibrante de la uva sin artificios y respetando al máximo el entorno natural de donde proviene.
Visualmente presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, es muy aromático y expresivo, ofreciendo las notas clásicas de la variedad: hinojo, hierba recién cortada y frutas blancas como la pera, con un toque cítrico final. En boca es fresco, seco y equilibrado, con una acidez natural muy agradable que invita a una segunda copa.
