Entrantes

CURRY DE VEGETALES Y TOFU AHUMADO

15,50

GAMBAS ROJAS DEL MEDITERRANEO A LA SAL

22,00

ALBÓNDIGAS CON SEPIA RISUEÑA

17,50

CALAMAR DEL MEDITERRANEO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y VINAGRETA DE AVELLANAS Y LIMA.

20,50

FRITURA DE CAZÓN EN ADOBO y SALSA TÁRTARA

15,50

POLLO ESPECIADO, CON CHUTNEY DE MANGO Y MOSTAZA

14,50

PULPO, PATATA Y PIMENTÓN DE LA VERA

19,50

PATATAS ARRUGÁS Y SALSA RISUEÑA

8,00

BRIOCHE CON GAMBÓN Y ENSALADA FRESCA DE COL, JALAPEÑOS Y MENTA

15,50

TACOS DE COCHINITA PIBIL, CON PICO DE GALLO Y GUACAMOLE

16,50

TARTAR DE BERENJENAS AHUMADAS Y ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

15,50

ENSALADILLA RISUEÑA

11,50

JAMÓN IBERICO 100% bellota D.O. EXTREMADURA PAN Y TOMATE

20,50

ENSALADAS

PESCADOS

RODABALLO, CON BISQUE DE CANGREJO AZUL Y ESTILO THAI.

22,50

BACALAO CONFITADO, SUS CALLOS JUGO Y CALÇOTS

21,50

TATAKI ATÚN BALFEGÓ, CHUTNEY DE TOMATE Y ALBAHACA

20,50

CARNES

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y JUGO DE CARNE

24,50

CABRITO ASADO, AL ROMERO Y PATATITAS

23,50

CHULETÓN TERNERA, VEGETALES Y ROMESCU

22,50

SOLOMILLO DE CERDO IBERICO, BONIATO, Y SALSA DE QUESO TORTA DEL CASAR.

20,00

ARROCES

SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y JUGO DE CARNE

24,50

ARROZ MELOSO DE PULPO Y CIGALAS

26,50

LA CONILLA TINTO

16,50

Un tinto con alma mediterránea y espíritu libre. Elaborado en la prestigiosa zona del Montsant a partir de un coupage tradicional de Garnacha y Cariñena, La Conilla es mucho más que un vino: es una invitación a disfrutar del momento sin excusas.
En nariz destaca por su carácter honesto y afrutado, con una explosión de frutos rojos típicos de la región. En boca se presenta como un vino fresco, equilibrado y muy fluido, lo que lo convierte en el compañero ideal para largas conversaciones y comidas relajadas.

LLOPART integral brut nature

32,00

«Un Corpinnat vibrante y ecológico que seduce con aromas de fruta blanca fresca (manzana, pera) y un fondo sutil de brioche. Su burbuja fina y su paso seco y cremoso lo convierten en el comodín perfecto para aperitivos, arroces y pescados.»

GRAN MOMENTS

14,00

«Un Cava joven, alegre y muy refrescante, con marcadas notas de fruta blanca y un sutil toque floral. Su burbuja crujiente y su paso ligero lo convierten en la opción perfecta para el copeo informal y los aperitivos.»

GRAMONA IMPERIAL GRAN RESERVA

32,00

«Un Corpinnat de referencia, elegante y cremoso, con notas de fruta blanca madura, flores y un sofisticado toque de panadería. Su burbuja fina y su estructura gastronómica lo hacen perfecto para acompañar toda una comida de principio a fin.»

ROVELLATS IMPERIAL BRUT

18,00

«Un Cava Reserva elegante y muy equilibrado, que destaca por sus notas de manzana fresca y un sutil toque de almendra tostada. Su burbuja fina y paso seco son la pareja perfecta para mariscos, sushi y pescados.»

ROGER GOULART

20,00

«Un Cava rosado pálido y seductor, con intensos aromas a fresas frescas, frambuesas y un toque cítrico. Su paso vibrante, goloso y muy refrescante lo hace irresistible para el aperitivo, arroces suaves o cocina asiática.»

MESTA ECOLÓGICO ROSADO

11,50

Pureza y frescura orgánica en cada sorbo. Elaborado 100% con uvas Tempranillo procedentes de viñedos ecológicos en las tierras altas de Castilla, este rosado es una expresión auténtica y vibrante de su variedad. Su nombre rinde homenaje a la antigua asociación de pastores castellanos, reflejando una filosofía de convivencia armoniosa con la naturaleza.
Presenta un delicado color fresa pálido y cautiva con sus intensos aromas de bayas frescas (fresa y frambuesa) y sutiles notas florales. En boca es un vino ligero, elegante y seco, con una acidez crujiente que equilibra su concentración frutal y deja un final refrescante y persistente.

MERLOT

14,00

Frescura y elegancia en cada copa. Este rosado monovarietal de Merlot destaca por su delicado color rosa pálido con reflejos fresa. En nariz, ofrece una explosión de frutas rojas (fresa y cereza) combinadas con sutiles notas de melocotón de viña, cítricos y un fondo floral de azahar.
En boca es un vino ligero, equilibrado y muy refrescante, con un final largo que invita a seguir disfrutando. Es el acompañante perfecto para aperitivos, ensaladas, pastas, arroces mediterráneos o carnes blancas a la plancha.

QUELIAS ROSE

18,50

Elegancia provenzal con el alma de Cigales. Quelías Rosé es un rosado de alta gama que ha sido reconocido en múltiples ocasiones como uno de los mejores del mundo. Elaborado por Bodegas Sinforiano a partir de viñedos viejos de más de 60 años, este vino destaca por su sofisticación y su característico color rosa salmón pálido.
En nariz es explosivo y complejo, con intensos aromas de melocotón blanco, pomelo y sutiles notas de fresa ácida sobre un fondo floral. Su paso por boca es fresco, vertical y sedoso, gracias a una cuidada crianza de 5 meses sobre sus lías que le aporta volumen y una persistencia excepcional.

MESTA ECOLÓGICO BLANCO

11,50

Pureza varietal y frescura sostenible. Este monovarietal de Verdejo es el reflejo de un cultivo ecológico meticuloso en las tierras altas de Castilla. Es un vino que destaca por su honestidad, capturando la esencia vibrante de la uva sin artificios y respetando al máximo el entorno natural de donde proviene.
Visualmente presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, es muy aromático y expresivo, ofreciendo las notas clásicas de la variedad: hinojo, hierba recién cortada y frutas blancas como la pera, con un toque cítrico final. En boca es fresco, seco y equilibrado, con una acidez natural muy agradable que invita a una segunda copa.

VIÑA EL FLAKO

18,50

La máxima expresión del blanco de Rioja Alavesa. Viña El Flako es un vino complejo y elegante que nace del respeto a la tradición familiar de Bodegas Hermanos Frías del Val. Elaborado principalmente con la variedad Malvasía procedente de viñedos antiguos plantados por los abuelos de la familia, este vino destaca por su singular proceso de fermentación y crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés sobre sus lías.
Visualmente ofrece un color amarillo verdoso intenso con destellos dorados. Su nariz es un espectáculo floral y frutal, con notas de flores blancas y frutas de hueso maduras sobre un fondo dulce, balsámico y ligeramente mentolado. En boca es potente, untuoso y meloso, con un paso contundente que equilibra a la perfección la madurez de la fruta con la elegancia de la madera.

LA CONILLA BLANCO

16,50

La frescura del Mediterráneo embotellada. Al igual que su hermano tinto, La Conilla Blanco es un vino desenfadado y vibrante que busca el placer inmediato. Elaborado principalmente con Garnacha Blanca, este vino captura la esencia de los suelos del Montsant para ofrecer un perfil equilibrado y muy fácil de beber.
De color amarillo pálido y brillante, en nariz sorprende con sus aromas de fruta blanca (pera y manzana) y sutiles toques de flores silvestres. En boca es ágil, fresco y con una acidez cítrica muy bien integrada que lo hace extremadamente refrescante. Es el vino perfecto para quienes buscan algo ligero pero con personalidad.

CUNE

16,50

Frescura y tradición en blanco. Cune Blanco es un monovarietal de Viura que destaca por su carácter vibrante y su entrada amable. Es un vino ligero y muy aromático, perfecto para quienes disfrutan de blancos limpios y frutales.
De color amarillo pálido con destellos verdosos, ofrece notas de flores blancas y frutas de pepita como manzana y pera. En boca es fresco, suave y elegante, con una acidez equilibrada que deja un postgusto afrutado y muy agradable.

BLANC PRIMAVERA

14,00

La esencia de la estación en cada copa. Blanc Primavera es un vino blanco joven, alegre y profundamente aromático que rinde homenaje al renacer de la naturaleza. Elaborado por Bodegas Maset, este coupage busca el equilibrio perfecto entre la estructura de la Xarel·lo y la elegancia aromática de la Moscatel y el Chardonnay.
Visualmente es limpio y brillante, con un color amarillo pálido y reflejos verdosos. En nariz es una auténtica fiesta: notas de flores blancas, fruta de hueso (albaricoque) y sutiles toques tropicales. En boca se presenta fresco, ligero y muy equilibrado, con un final afrutado que invita a seguir disfrutando.

CARRASVIÑAS

14,00

El alma de Rueda en su estado más puro. Carrasviñas es un blanco histórico con más de 70 años de trayectoria, elaborado por Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. Este monovarietal de Verdejo nace de viñedos viejos (algunos pre-filoxéricos) plantados en suelos arenosos, lo que le confiere una estructura y personalidad que lo distinguen de cualquier otro Rueda joven.
De color amarillo pajizo con destellos verdosos, en nariz despliega un potencial aromático alto, con notas intensas de fruta tropical (papaya y piña), hinojo, hierba recién cortada y toques anisados. En boca es un vino amplio, carnoso y muy equilibrado, con una acidez vibrante que desemboca en el elegante final amargo típico de la variedad.

GESSAMI GRAMONA

19,00

Un perfume hecho vino. Gessamí (jazmín en catalán) es una de las creaciones más emblemáticas de Bodegas Gramona. Este vino es una auténtica explosión aromática que evoca un paseo por un jardín mediterráneo en plena primavera. Elaborado con un coupage único de variedades aromáticas, destaca por su elegancia, su frescura y su perfil marcadamente floral.
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es inconfundible: una intensa fragancia de flores blancas (jazmín y azahar) se mezcla con notas de frutas frescas como el melocotón de viña, el albaricoque y toques cítricos. En boca es amable, ligero y muy refrescante, con un paso sedoso y un final equilibrado que deja un recuerdo floral persistente.

MESTA ECOLÓGICO TINTO

11,50

La esencia pura y natural del Tempranillo. Mesta Ecológico Tinto es un vino que celebra la frescura y la honestidad de la uva cultivada en armonía con el medio ambiente. Elaborado por Bodegas Fontana bajo estrictos estándares de viticultura ecológica, este tinto joven destaca por su carácter vibrante, alejándose de los excesos de madera para dejar que la fruta sea la verdadera protagonista.
Visualmente presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz es una explosión de frutos rojos frescos (cerezas y frambuesas) con un toque de regaliz y sutiles notas de hierbas mediterráneas. En boca es suave, jugoso y muy equilibrado, con taninos amables que lo hacen extremadamente fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.

HABLA DE LA TIERRA

16,50

La puerta de entrada al universo Habla. Habla de la Tierra es el vino más joven y desenfadado de Bodegas HABLA. Un tinto que mantiene la elegancia y la estética minimalista de la marca, pero con un perfil fresco y accesible pensado para el disfrute diario. Con una crianza de 4 meses en roble francés, logra el equilibrio perfecto entre la potencia extremeña y una suavidad seductora.
De color granate intenso con ribetes violetas, en nariz sorprende por su carácter atrevido, con notas de hoja de tomate, anís y flor de manzanilla que dan paso a un fondo de higo y frutos rojos maduros. En boca es fresco, alegre y con una textura aterciopelada que lo hace muy fácil de beber.

POSTRES

BANOFFEE RISUEÑA

6,00

PANACOTA DE FRUTAS ÁCIDAS, SU COMPOTA Y PETAZETA

6,90

CREMOSO DE CHOCOLATE, SOPA DE COCO Y PISTACHOS

6,90

TARTA DE QUESO, CON MERMELADA DE HIGOS Y GALLETA

6,50

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